Ceviz

Ceviz, Juglandaceae familyasından gelen ve lezzetiyle olduğu kadar besin değeriyle de öne çıkan bir ağaç türüdür. Nefisso'da, farklı türlerde ve paketlerde farklı çeşitlerini bulabilirsiniz. 

Cevizin Tarihçesi

Ceviz, binlerce yıldır tüketilen bir besindir. İlk olarak M.Ö. 7000 yıllarında Asya'da yetiştirilmeye başlanmış ve daha sonra Avrupa ve Amerika'ya yayılmıştır. Bu kabuklu yemiş, birçok kültürde önemli bir yere sahiptir. Örneğin, Yunanlılar zekayı artırdığına inanırken, Romalılar bunu afrodizyak olarak kullanmışlardır.

Ceviz Çeşitleri ve Kullanım Alanları

Nefisso'da üç farklı ceviz türü bulabilirsiniz:

İç Ceviz: Kabuğu soyulmuş ve yenmeye hazır olanlardır. Nefisso'da farklı boyutlarda iç yemiş seçenekleri mevcuttur. Salatalara, yoğurda, tatlılara ve kahvaltılık gevreklere eklenebilir. Ayrıca, kek, kurabiye ve brownie gibi hamur işlerinde de kullanılabilir.

Kabuklu Ceviz: Kabuğu soyulmamış cevizdir. Nefisso'da farklı gramajlarda kabuklu yemiş seçenekleri bulabilirsiniz. Kırma makinesi veya ceviz çakmak yardımıyla kabuğu soyularak tüketilebilir veya kurabiye ve kek gibi hamur işlerinde kullanılabilir. Ayrıca, pilav ve köfte gibi lezzetli tariflerde de kullanılabilir.

Pikan Cevizi: Ceviz ailesinden gelen bir yemiş türüdür. Nefisso'da farklı boyutlarda pikan ceviz seçenekleri mevcuttur. Tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir, tatlılara ve salatalara eklenebilir veya pastırma ile birlikte pişirilebilir. Pikan cevizi, özel lezzetiyle tatlılarda ve fırınlanmış ürünlerde sıklıkla tercih edilir.

Bu kabuklu yemiş, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olmanın yanı sıra birçok farklı yemekte de kullanılabilir. Nefisso'da bulabileceğiniz farklı türleri ile hem damak tadınıza hitap edebilir hem de mutfakta yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.

Cevizin Faydaları

Bu kabuklu yemiş, omega-3 yağ asitleri, protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Bu besin değerleri sayesinde, birçok sağlık sorununa karşı koruma sağlayabilir ve genel sağlığın korunmasına katkıda bulunabilir.

Cevizin bazı önemli faydaları şunlardır:

• Beyin sağlığını korur: İçerisindeki omega-3 yağ asitleri beyin fonksiyonlarını geliştirir, hafızayı güçlendirir ve konsantrasyonu artırır.
• Kalp sağlığını korur: İçerisindeki lif ve omega-3 yağ asitleri kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalıklarına karşı korumaya yardımcı olur.
• Diyabet riskini azaltır: İçerisindeki lif kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve diyabet riskini azaltır.
• Kilo vermeye yardımcı olur: Bu kabuklu yemiş, lif ve protein bakımından zengin olduğu için tokluk hissi verir ve kilo vermeye yardımcı olur.
• Kansere karşı koruma sağlayabilir: İçerisindeki antioksidanlar kansere karşı koruma sağlayabilir ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: İçerisindeki vitamin ve mineraller bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur ve hastalıklara karşı direnci artırır.
• Sindirim sistemini düzenler: İçerisindeki lif sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığı önler.
• Cilt ve saç sağlığını korur: İçerisindeki E vitamini cilt ve saç sağlığını korur, cilt yaşlanmasını geciktirir ve saçların daha parlak ve güçlü olmasını sağlar.

Bu kabuklu yemiş, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Nefisso'da bulabileceğiniz farklı türleri ile hem damak tadınıza hitap edebilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ceviz Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Nefisso'da bulabileceğiniz farklı türlerini satın alırken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:

Cevizin Tazeliği: Taze cevizlerin kabuğu parlak ve pürüzsüz olmalıdır. Eski cevizlerin kabuğu mat ve buruşuk olur. Ayrıca, taze cevizler hafifçe kokmalıdır. Eğer cevizlerden ekşi veya küf kokusu geliyorsa, bu ise taze olmadığının bir göstergesidir.

Cevizin Kuruluğu: Bu kabuklu yemişler nemli ortamlarda küflenebilir. Bu nedenle, Bu kabuklu yemişleri satın alırken kuru ve serin bir ortamda saklandığından emin olun. Bu kabuklu yemişleri eve getirdikten sonra da hava geçirmez kaplarda saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Cevizin Lezzeti: Bu kabuklu yemişleri satın almadan önce tadına bakma imkanınız varsa, bu en iyisidir. Lezzetli yemişler tatlı ve hafif bir acımsı tada sahiptir. Eğer cevizler tatsız veya acıysa, bu yemişlerin kalitesinin iyi olmadığının bir göstergesidir.

Cevizin Boyutu: Hangi amaçla kullanacağınıza göre farklı boyutlarda cevizler satın alabilirsiniz. Örneğin, salatalara eklemek için küçük olanlar, tatlılarda kullanmak için ise büyük olanları tercih edebilirsiniz.

Cevizin Fiyatı: Ceviz fiyatları, türüne, boyutuna ve kalitesine göre değişebilir. Satın alırken farklı firmaların fiyatlarını karşılaştırmanız ve en uygun fiyatlı olanları tercih etmeniz faydalı olacaktır.

Bu kabuklu yemiş, lezzetli ve sağlıklı bir besindir. Nefisso'da bulabileceğiniz farklı ceviz türlerini satın alırken yukarıdaki noktalara dikkat ederek en kaliteli ve lezzetli cevizleri seçebilirsiniz.

Ceviz Saklama Koşulları

Bu kabuklu yemiş, doğru şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilen bir besindir. Bunları saklarken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar şunlardır:

Saklama Ortamı: Bunları hava geçirmez kaplarda, kuru ve serin bir ortamda saklamak önemlidir. Ayrıca buzdolabında veya dondurucuda da saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan cevizler 3-4 ay, dondurucuda saklananlar ise 1 yıla kadar tazeliğini korur.

Nem: Nemli ortamlarda küflenebilirler. Bu nedenle, sakladığınız ortamın nem oranının düşük olması önemlidir.

Isık: Doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında yağları bozulabilir ve lezzetleri kaybolabilir. Bu nedenle, karanlık bir ortamda saklamak önemlidir.

Koku: Diğer kokulu ürünlerle birlikte saklandığında kokuları emebilir. Bu nedenle, diğer kokulu ürünlerden uzakta saklamak önemlidir.

Cevizleri Saklamak İçin İpuçları:

• Hava geçirmez kaplarda veya vakumlu poşetlerde saklayabilirsiniz.
• Buzdolabında saklamak istiyorsanız, kapalı bir kapta saklayın.
• Dondurucuda saklamak istiyorsanız, önceden dondurarak çatlama riskini önleyebilirsiniz.
• Saklarken, eski cevizleri yenilerinden önce tüketmeye özen gösterin.

Doğru şekilde saklayarak uzun süre taze ve lezzetli kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Ceviz, lezzeti ve besin değeriyle öne çıkan bir besindir. Nefisso'da bulabileceğiniz farklı türleri ile hem damak tadınıza hitap edebilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Cevizin en çok bilinen faydaları; böbrek taşı dökme, kansızlık, sakinleştiri, kilo aldırma, adet düzensizliği, saç dökülmeleri, astım/ kronik öksürük rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. 

Ceviz Besin Değeri ve Kalorisi